鉬，人體必需的微量元素(su)之一。

      營養強化劑使用標準中規定了鉬酸鈉、鉬酸銨作為鉬的來源化合(he)物。

人(ren)(ren)體必需(xu)的微(wei)量元素有:銅、鐵(tie)、鋅(xin)、鉻(ge)、鈷、錳、鉬、釩、硒、錫、矽、氟、碘(dian)、鎳等(deng)14種。目前微(wei)量元素的營養價值，及其不(bu)足引起(qi)的營養問題，日益引起(qi)人(ren)(ren)們的重視。如鐵(tie)缺(que)乏可以(yi)造成缺(que)鐵(tie)性(xing)貧(pin)(pin)血，氟缺(que)乏可以(yi)造成齲齒，碘(dian)缺(que)乏可引起(qi)地(di)方性(xing)甲狀腺(xian)腫(zhong)和克汀(ting)病。硒系缺(que)乏，可引起(qi)克山(shan)病。鈷缺(que)乏可以(yi)導(dao)致維生素B12缺(que)乏，引起(qi)巨幼細胞性(xing)貧(pin)(pin)血。

       鉬缺(que)乏(fa)癥是一(yi)種(zhong)(zhong)非(fei)常罕見的(de)(de)疾病(bing)，當(dang)身體缺(que)乏(fa)或(huo)難以分解(jie)這種(zhong)(zhong)鉬礦(kuang)物質時才會發生(sheng)。這是一(yi)種(zhong)(zhong)幫助(zhu)肝臟排毒(du)的(de)(de)礦(kuang)物質。它還有扮演人(ren)體功能必需(xu)酶(mei)余因子的(de)(de)作用。與其他礦(kuang)物質相(xiang)比，身體對鉬的(de)(de)需(xu)求量(liang)相(xiang)對較低，并且正常情況下(xia)很少發生(sheng)鉬缺(que)乏(fa)癥。

       大多數鉬(mu)缺乏(fa)(fa)癥(zheng)是發生在(zai)出生時就(jiu)缺乏(fa)(fa)分解這種礦物質需要酶的情況(kuang)下，并導致非常罕見的隱性(xing)代謝紊亂。至今只有一(yi)例證據(ju)確鑿的后天獲得(de)鉬(mu)缺乏(fa)(fa)癥(zheng)病例。病人心臟和呼吸速度加快(kuai)，出現夜盲癥(zheng)，并最終成(cheng)為植(zhi)物人。

       人(ren)體對鉬(mu)(mu)(mu)的需(xu)要量(liang)相(xiang)對較低(di)。此外，鉬(mu)(mu)(mu)還(huan)很容易(yi)從(cong)豆類，深色綠葉蔬菜，以(yi)及一些品種的谷(gu)物獲(huo)得(de)。實際上，健康人(ren)體幾乎不太可能出現(xian)鉬(mu)(mu)(mu)缺(que)乏現(xian)象。存在鉬(mu)(mu)(mu)缺(que)乏癥(zheng)高風險的人(ren)可以(yi)通過(guo)靜脈注射加(jia)以(yi)修正。已經(jing)存在鉬(mu)(mu)(mu)缺(que)乏癥(zheng)的人(ren)通過(guo)改(gai)變飲食，或補(bu)充含鉬(mu)(mu)(mu)營養(yang)品就可以(yi)得(de)到改(gai)善。

       盡(jin)管與鉬(mu)輔(fu)因(yin)子(zi)缺乏(fa)(fa)癥有一定聯系，但不能(neng)把(ba)它與鉬(mu)缺乏(fa)(fa)癥相互混淆。鉬(mu)輔(fu)因(yin)子(zi)缺乏(fa)(fa)癥是一種罕(han)見的代謝紊亂疾(ji)病，人體缺乏(fa)(fa)黃(huang)嘌呤脫氫(qing)酶(mei)，醛氧化酶(mei)，以及亞硫(liu)酸鹽氧化酶(mei)。這些酶(mei)都是代謝黃(huang)嘌呤所需要的，是為了腦功能(neng)健康轉(zhuan)變為尿酸所需要的基礎(chu)。鉬(mu)輔(fu)因(yin)子(zi)缺乏(fa)(fa)癥可以導致(zhi)包括癲癇發(fa)作和(he)昏迷在內(nei)的嚴重(zhong)神經(jing)疾(ji)病。

      鉬是(shi)對人體(ti)(ti)有(you)一(yi)些好處的(de)礦物質，它是(shi)肝功能所(suo)必需的(de)，幫助肝臟過濾身體(ti)(ti)血(xue)液(ye)。鉬調節鈣，鎂(mei)和(he)(he)銅的(de)新陳代謝。它還給(gei)身體(ti)(ti)利(li)用鐵提供(gong)方(fang)便，是(shi)身體(ti)(ti)正常發育和(he)(he)成(cheng)長需要(yao)的(de)營養(yang)素(su)。鉬與骨骼健康和(he)(he)減少牙齒腐爛有(you)關系(xi)。一(yi)些研究還把這種(zhong)礦物質與降低胃和(he)(he)食道癌風險聯系(xi)在一(yi)起(qi)。

       但太多鉬(mu)(mu)對(dui)(dui)身(shen)(shen)體(ti)(ti)(ti)也不是好事情。鉬(mu)(mu)攝入量太大(da)的情況下(xia)，有導致身(shen)(shen)體(ti)(ti)(ti)使用銅，或改變堿性磷酸酶活性的風險(xian)。鉬(mu)(mu)過量常(chang)見(jian)的副作用包括腹瀉，貧血，關節腫脹(zhang)等(deng)。盡(jin)管鉬(mu)(mu)對(dui)(dui)身(shen)(shen)體(ti)(ti)(ti)健康不利，但和鉬(mu)(mu)缺乏癥一樣比較罕見(jian)。因為身(shen)(shen)體(ti)(ti)(ti)可以在(zai)攝入過量的情況下(xia)迅速排(pai)泄掉它們。

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